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Gastronomia Alentejana: Pratos e Iguarias

Deixe-se apaixonar pela comida tradicional alentejana durante a sua visita à região. Prove pratos do outro mundo e perca-se nos sabores do Alentejo.

Produtos e Ingredientes Típicos
A gastronomia alentejana baseia-se em três ingredientes essenciais: o pão, a carne de porco e o azeite. A primazia destes produtos tem origem na cultura e história do Alentejo, marcado pelas dificuldades económicas que obrigavam as populações a aproveitar os poucos recursos existentes. Conjugando o pão e a carne suína produzida na região, com a ajuda de muitos temperos, a gastronomia alentejana foi-se afirmando pela sua imaginação e respeito pelas tradições da região.
Pratos de Peixe
Para desfrutar em pleno de bom peixe e marisco, o litoral do Alentejo é o local ideal. Para além de peixe fresco grelhado, experimente os percebes apanhados na costa e pratos típicos com amêijoas repletos de coentros.
Pratos de Carne
Apesar dos ótimos pratos de peixe que se podem encontrar na costa alentejana, os pratos de carne são a verdadeira estrela da mesa nesta região. Experimente as incríveis sopas e açordas, começando pelo ensopado de borrego, passando pela sopa de cação e acabando na açorda à alentejana. Sempre acompanhadas pelo incrível pão alentejano. Migas à Alentejana é outro prato que não pode perder. Acompanhe a sua refeição com os queijos da região e os vinhos produzidos nas zonas demarcadas do Alentejo.
Doces Tradicionais Alentejanos
A doçaria tradicional alentejana, muito marcada pela utilização de ovos, leite e canela, vai deixá-lo sem palavras. Na zona de Évora é obrigatório experimentar o pão de rala, o toucinho do céu e as queijadas. Em Elvas a estrela é a incrível sericaia, acompanhada por ameixas e servida num tradicional prato de estanho.
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