Vista de Málaga

En busca de las mejores tapas en Málaga

Andalucía es tierra de sabores y Málaga es uno de los destinos por antonomasia para deleitarse con semejante riqueza gastronómica. Sin lugar a dudas, el tapeo es la mejor forma de aproximarse a la cocina local, en tanto nos acerca la tradición culinaria y los productos autóctonos en pequeñas y sabrosas dosis.

7 Tapas que podrás comer en Málaga
El centro histórico es la zona de tapeo más frecuentada, por lo que es el mejor lugar donde buscar hoteles baratos en Málaga, cuando uno tiene poco tiempo y desea hacer una inmersión en la gastronomía del lugar. Seguidamente, te ofrecemos una lista con las tapas imprescindibles en tu viaje, que tendrás al alcance de la mano desde los hoteles ibis, el alojamiento que se adapta a tu estilo.
`Pescaíto' frito
Tal vez, el plato más reconocible de la cocina malagueña. Presente en toda la Costa del Sol y en litoral andaluz en general, el buen 'pescaíto' frito se presenta con un punto crujiente, conservando el sabor de la pescadilla y sin más aceite del necesario.
Cazón en adobo
El pescado es un ingrediente muy preciado en Málaga y el cazón en adobo participa de la misma tradición que la receta anterior. Aunque cada establecimiento puede utilizar condimentos diferentes, lo más común es presentar el cazón con un adobe en el que las especias son protagonistas, pero también con ciertas dosis de vino. Es habitual escuchar referirse a esta tapa como bienmesabe.
Calamares rebozados
La bahía y el litoral de Málaga son dos caladeros excepcionales y las frituras locales de pescado así lo atestiguan. El clásico calamar rebozado (como la sepia rebozada) adquiere aquí un matiz especial cuando se utiliza producto fresco. En muchos casos, las frituras se presentan en platos combinados.
Espeto de sardina
O espetada, según la denominación que se prefiera. Es un plato algo más contundente, por ser de mayor tamaño, pero se incluye igualmente como tapa y presenta un sabor muy característico de la Costa del Sol. Esencialmente, consiste en asar sardinas, pero dejando su interior un poco tierno.
Ensalada malagueña
Una tapa que se presta a elaboraciones profundamente personalizadas. La patata, la cebolla, el bacalao, las aceitunas y el aceite de oliva son sus grandes pilares. Seguro que cualquier local cerca de los hoteles baratos de Málaga la incluye en su carta.
Albóndigas en salsa de almendra
No todo es pescado en Málaga, y así lo atestigua una tapa que debemos anotar antes de salir del hotel. Varía bastante en función de cada cocinero, y suelen servirse con patatas fritas troceadas.
Montadito de 'pringá'
Un pequeño bocadillo con los ingredientes del cocido andaluz, esto es, morcilla, magro de cerdo, pollo, chorizo, tocino... Un bocado contundente y tradicional.

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